Descripción del producto

Nº CAS: 25104-18-1

La polilisina es un homopolímero de L-lisina, uno de los aminoácidos esenciales. Está unido por enlace peptídico formado con α-carboxilo de L-lisina y ε-azilo de otra L-lisina, con peso molecular entre 4130-5776, generalmente utilizado como conservante de alimentos. Tiene un amplio espectro antimicrobiano, buena resistencia al calor y adaptaciones de amplio rango de pH y otras ventajas.

Índice de Clave

Características

Amplio espectro antibacteriano: la ε-polilisina tiene un buen efecto inhibidor sobre bacterias, mohos y levaduras.

Buena resistencia al calor: con un tratamiento de 120 ℃ durante 60 minutos, el efecto antibacteriano aún es estable.

Aplicable a un amplio rango de pH: el efecto antibacteriano es bueno a pH 3-9.

Buena solubilidad en agua: fácil de usar, no afecta el sabor de los alimentos.

Solicitud

Haga una solución al 5-10 % con agua hervida fría o agua destilada, y luego agréguela a la comida y mézclela bien. O bien, puede hacer diferentes preparaciones con ácido acético, glicerina y otros materiales y agregarlos a los alimentos.

Calidad

Nuestra calidad de ε-polilisina se ajusta a nuestro estándar internacional. Se implementa un estricto control de calidad en el proceso de producción y nuestra empresa ha obtenido los certificados ISO9001, ISO22000, Halal y Kosher.

Paquete

100 g/bolsa, 500 kg/bolsa, 1 kg/bolsa o personalizar

Almacenamiento y vida útil

Mantener en condiciones frescas y secas en paquetes sin abrir lejos de la luz solar directa.

Vida útil: 24 meses.