El producto de fermentación de sacarosa se elabora principalmente a partir de azúcar blanco granulada y extracto de levadura, y se seleccionan bacterias seguras de acuerdo con GRAS para la producción por fermentación. Por lo general, se puede utilizar en productos cárnicos, productos lácteos, productos horneados, productos de huevo, productos de arroz y harina, bebidas y otros campos alimentarios, lo que permite que los alimentos produzcan, cambien o mejoren el sabor de los alimentos, en línea con la tendencia de desarrollo de etiquetas limpias y alimentos saludables.